Les 9èmes rencontres François RABELAIS se sont déroulées les 7, 8 et 9 Novembre 2013.

Organisé par l’Institut Européen d’Histoire et de Cultures de l’Alimentation (IEHCA), le thème de ces rencontres étaient « Fait maison, ou pas ! ».

Katell MOULLET et Pascal SOILLY, enseignants au lycée des Métiers VAUBAN, à AUXERRE, ont participé à ces rencontres et rédigé une synthèse de ce séminaire.